El aguacate criollo comprende diversas variedades del aguacate originario de México y otros países como Colombia. Se caracterizan por su forma alargada y su lisa piel, tan fina que se considera comestible, pues de otro modo cuesta de pelarla.
El Aguacate se entrega verde para madurar de 3-a 4 días a temperatura ambiente y su consumo debe realizarse una vez maduro en su totalidad.
—el kilo está compuesto de aproximadamente de 3-5 aguacates, su peso puede ser variable.
